Мережа ОККО оновила 7 ресторанів А la minute у формат «м'ясо та хліб»

Протягом 2018 року мережа ОККО провела ребрендинг 7 ресторанів А la minute у відповідності з новим концептом «м'ясо і хліб». Перший ресторан такого формату був представлений в минулому році в Фурманке (біля Умані) на міжнародній трасі «Київ-Одеса». Тепер такі ж заклади з'явилися на АЗК ОККО також у Київській та Львівській областях, розташованих поблизу великих автодоріг. Новий формат A la minute – це поєднання сучасних гастрономічних трендів, натуральних локальних продуктів і концептуального інтер'єру.

Меню оновлених ресторанів - це професійна, висока європейська кухня з місцевих продуктів. Насамперед це ресторан про м'ясо і хліб. Завдяки томління в печі м'ясо стає дуже ніжним, соковитим і набуває легкі нотки копчення. Знайомі страви тут можна спробувати в нестандартній подачі - наприклад, італійський рулет (запечена з в'яленими томатами свиняча шия, начинена шматками індички з соусом песто) або індичку в медово-гірчичному маринаді, панированную в чорному кунжуті, що випікається протягом 10 годин. Хліб тут теж печуть самостійно. Насолодитися цибульним хлібом або з журавлиною «щойно з печі» можна і в ресторані, і взявши з собою в дорогу.

Замість звичного борщу в нових A la minute можна замовити буряковий суп з копченостями і сметаною, а замість супу з фрикадельками - варіацію з індичкою і пармезаном. Стейк лосося тут приготують у апельсинової карамелі, а салат з капусти доповнять соковитим яблуком і ніжним вершковим соусом.

OKKO A la minute

1

2

Технологічні процеси в ресторані побудовані з урахуванням сучасного ритму життя і потреб мандрівників. Як і у всіх інших ресторанах мережі ОККО, в оновлених A la minute діє система «Розраховуй час в дорозі». Вона передбачає, що замовлені страви гостю приготують і подадуть протягом 15 хвилин. Якщо кухня затримається хоча б на секунду, гість отримає в подарунок сертифікат на безкоштовну каву.

Інтер'єр оновлених ресторанів став більш лаконічним і стильним. У ньому тепер переважають стримані сірий і чорний кольори. Завдяки цьому всі внутрішній простір на АЗК - ресторан, кафе і магазин - створюють єдиний open space. Умовні кордони між усіма цими локаціями стираються, а минималистичная атмосфера дозволяє робити основний акцент на ключовий опції А la minute - смачної та поживної їжі.

Адреси всіх A la minute в оновленому концепті: с. Фурманка, автодорога Київ-Одеса, 226 км + 700 м (Черкаська обл., Уманський р-н) р. Пирятин, вул. Європейська, 171 (Полтавська обл.) с. Калинівка, вул. Київська, 3в (Київська обл., Макарівський р-н) с. Калинівка, вул. Київська, 50-52 (Київська обл., Макарівський р-н) р. Броди, вул. Березова, 1а (Львівська обл., Бродівський р-н) с. Гамаліївка, вул. Київська, 2 (Львівська обл., Пустомитівський р-н) р. Стрий, вул. Болеховская, 49 (Львівська обл.) р. Сколе, Героїв Маківки, 10 (Львівська обл.)

Категория: Авто Бизнес