Апетит зростає на веганских продуктів у супермаркетах Великобританії

Великобританії бакалійники збираються веган намагаючись не відставати від своїх клієнтів все більше піклуються про своє здоров'я вибирати продукти харчування.

Мережа запущена на цьому тижні переконаний вегетаріанець профілів у більш ніж 130 магазинах після підвищення його веганські і вегетаріанські асортимент продукції на 60%. Ісландія теж стрімко розширює свою строго вегетаріанська діапазон після її м'яса не витримує котлети перевершив своїх колег з яловичини вагю досі в цьому році, а продажі її продуктів рослинного походження виріс на 10% за останні 12 місяців.

Хлоя Грейс, яка запускає веганські і вегетаріанські асортимент в waitrose, повідомив рітейлер відреагував на попит клієнтів після продажу вегетаріанського харчування зросли більш ніж на третину за минулий рік. Веганські котлети: зараз соковитий, рожевий і кривавий Детальніше

Вона сказала: "Це просто стає все більш і більш нормально мати пару днів в тиждень без м'яса для навколишнього середовища або здоров'я".

Вона сказала, що молоді люди говорили про веганстве в соціальних мережах, але старі покупці супермаркетів також були готові повірити в ідею бути "flexitarian" – перемикання між вегетаріанець або веган страви на пару ночей і їдять м'ясо на інші.

Кількість веганів у Великобританії, хто уникає продуктів тваринного походження, включаючи молочні продукти і яйця, виріс у чотири рази за останні 10 років близько 550 000 чоловік, за даними Веганского суспільства.

Як знаменитостей, включаючи суворо приходять танці переможець Джей Макгинесс і актора Джоанна Ламлі шикуються до м'яса тиждень починається в понеділок, аналітик ринку Кантар запропонував в 2018 році веганство стає все більш популярним. Він каже, що британці їдять більше м'яса 200м-безкоштовне харчування в минулому році, в той час як витрати на замінники м'яса, такі як quorn виріс на 30 млн фунтів стерлінгів у рік.

Веганство вирізаючи нішу на Instagram, і користується хіпстер кеш на таких заходах, як Веганські Лондонській ночі і щотижневі Хакні-Даунс ринку створено впливовий блогер Шон о'каллаган, він же "товстий гей-Веган". Є також фестивалі, присвячені тренда на місцях, як далеко, як Тотнес в Девоні і Інвернесс в Шотландії.

Великі мережі, такі як Маркс і Спенсер, Теско і макдональдси зараз натиснути діапазони веган, і Піца хат нещодавно приєднався до Піца Експрес і Zizzi в пропонуючи веганскої піци. У минулому році Гіннес стала вегетаріанкою і перестала через риб'ячі бульбашки в процесі заварювання, після двох з половиною століть.

Як повідомляється, tesco працює на інтернет, що може означати м'яса за Бургер – хіт у США – це укомплектований цього літа в морозильники. Воно приходить після того, як найбільша мережа британських супермаркетів найняв шеф-кухаря США і самопроголошений "завод штовхача" Дерек Сарно як свого "директора заводу на основі інновацій", щоб очолити її злий вегетаріанська кухня.

Ніл Ньюджент, шеф-кухар в Ісландії, де він допомагає замороженими харчовими спеціаліст освоювати нові тенденції, заявив, що компанія сподівається почати більше м'яса-продукти восени після перебування протягом 50-х були просто в захваті від цієї ідеї, як молоді миллениалов.

“Вона взяла нас всіх зненацька. Клієнти кажуть, що ви можете зробити більше", - сказав він. “Я думаю, що веган і ринок flexitarian-це перший з основних тенденцій їжа, яка прийшла з соціальних мереж. Авокадо-це одна справа, але кожен отримує за їжу більше овочів".

Категория: Финансы