Французи глумляться за позовом котлети продаватися краще, ніж класичні багети з шинкою

Це був обідній час і за межами булочної недалеко від святкували бульвари барона Османа в Парижі, П'єр мало не поперхнувся шинкою і батоном з маслом.

Стверджує, що французи зараз з'їсть більше гамбургерів, ніж традиційні ямбон-бер-багет бутерброди були явно не в його смаку; більш того, він не вважає їх.

“Се па враи! (це не правда", - сказав він, бризкаючи слиною. "Це те, що ви називаєте фейкових новин, не?" Він мрійливо подивився на хрусткого палиця хліба, загорнуті в пергаментний папір і серветку в руці.

"Я нічого не маю проти бургерів, але...", - він помовчав. “Ви американець? Це чому ти пропонуєш такі речі?"

Більшою Паризького Союзу кондитери та пекарі, відповідь був той самий.

"У нас є 2500 членів у чотирьох департаментах і вони продають багато багетних бутербродів," сказав чоловік, який відповів на телефон. “Проблема в тому, я думаю, ніхто не розраховує на них, так як ці люди знають, продаються більше гамбургерів?

"Я дійсно не знаю, що я можу сказати, але, здається, це не дуже справедливе порівняння для мене."

Як стверджує, що американський пройдисвіт, гамбургера, постукав вподобаний Франції Снек-меню зробив заголовки у всьому світі, навіть чоловік, який очолював дослідження визнали, що це не порівняння з іншими.

У ямбон-бер-багет. Фото: Грем Тернер на опікуна

Бернард Boutboul, в паризькому ресторані консалтингової компанії Gira Сonseil, перервали свій обід, щоб сказати, що доповіді ямбон-бер смерть сильно перебільшені.

Його дані показали, що продажі французької класики були хоч і піднялася, правда не так сильно, як продажу гамбургерів. Близько 2,4 млрд багет бутерброди з різноманітними начинками були продані в минулому році у Франції, половина з них ямбон beurres, сказав він.

За цей же період було близько 1,4 млрд гамбургерів, проданих у Франції, переважна більшість в ресторанах. Приблизно 85% з Франції 145,000 ресторанів, не рахуючи фаст-фуд мереж, тепер є бургери на вибір по меню.

“Це не я зробив порівняння між бургери і ямбон-бер, тому що Ви не можете порівняти два. Ми говоримо про різні речі", - сказав Boutboul.

“Дозвольте мені пояснити: багети забирають і їдять з пальцями, котлети в основному їдять з ножем і виделкою. Це не порівнюючи подібне з подібним".

Дослідження був випущений в час для щорічного сендвіч & закуски-шоу в Парижі на початку наступного місяця. Компанії Gira Сonseil сказав він випитував більше 1000 точок харчування, в тому числі пекарень та ресторанів по всій Франції.

На батьківщині високої кухні повідомив бургер бум в останні роки, з різні мережі швидкого харчування ростуть по всій країні. Це також Макдональдс найбільш прибутковим ринком за межами США і вже протягом кількох років.

"Ми робили це дослідження протягом 30 років, тому в нас є досить хороша ідея того, що французи їдять і що їм подобається", - сказав Boutboul. “І за останні три роки, було це захоплення для гамбургера.

“Якщо ви запитаєте мене, якщо гамбургер стає більш популярним, ніж знамениті французькі страви, такі як бланкет де veau або стейк, це було б правильне порівняння. І відповідь, здається, так.

“Але багет бутерброд? Це все-таки французький улюблений".

Категория: Финансы