Плата за обслуговування: звідки мені знати, якщо персонал ресторану отримав моя порада?

У січні я взяв свою сім'ю у німецькому ресторані "Гімназія" на Кінгс-Кросс, Лондон. Їжа була хорошою і відмінне обслуговування. Рахунок вийшов на ?336.43, включаючи дискреційні 12.5% за обслуговування, яке я заплатив з радістю. Але коли я запитав офіціанта, як він був загальний, мені сказали, що ніхто її персонал, який я знайшов розчарування. Я намагався налагодити контакт (по електронній пошті) з генеральним директором ФРАНЦУЗЬКОЇ Gunewardena, але не мали ніякої відповіді. Я б дав чайові готівкою, якщо я знала, що ніхто її співробітники. ДХ, Кембридж

В D&D має 40 ресторанів і барів в Лондоні, в тому числі престижних майданчиках, таких як Quaglino, в Ле-Пон-де-ла-тур і skylon. Ми можемо зрозуміти ваше занепокоєння, враховуючи величезну висвітлення в пресі про недобросовісну чайові практики в мережі ресторанів.

Схоже, вас дезінформували – це ганьба компанії не здається важливим, щоб ви знали. Він сказав нам, що ресторани “збирати і розподіляти плату за послуги за допомогою незалежного управління центрального басейну тронц. Це є звичайною справою в промисловості. Співробітники отримують свою частку з податку списується через нарахування заробітної плати згідно з рекомендаціями НТС".

Профспілка unite виступив з критикою того, що він називає "фальшивкою" схеми тронц, які не дають персоналу належного сказати.

Пишіть Ваші пропозиції money@theguardian.com або напишіть нам на гроші, опікуна, місце королів, 90 Йорка шлях, Лондон N1 9GU. І чи є у вас проблеми читачів може вирішити? Дайте нам знати.

Категория: Финансы