Як на дріжджах. На скільки подорожчало великодній кошик

Через два тижні українці відсвяткують Великдень. Велика частина наших співвітчизників готуються до великих застіль, а на святкових столах крім паски буде багато м'яса, салатів і алкоголю. Але з кожним роком свята обходяться все дорожче. Щоб визначити, на скільки, Українська асоціація постачальників торговельних мереж склала свій великодній набір і порівняла його вартість з минулим роком.

Згідно з православною традицією, у великодньому кошику обов'язково мають бути паска, сир, масло, яйця, буженина домашня ковбаса, хрін і сіль. Деякі українці додають у цей набір сало, мак та пшоно.

У 2017 році в середньому по Україні 1 кг домашньої паски коштував 50 грн, сім яєць - 10 грн, 600 гр свинячий буженини - 47 грн, 400 гр сала - 16 грн., 200 гр сиру - 18 грн., 200 гр вершкового масла - 28 грн, 1 кг солі - 5,6 грн, 250 гр хрону - 8,1 грн, пляшка кагору 0,7 л - 77 грн. Тобто великодній кошик в минулому році коштувала нам 259,7 грн. У Києві такий же набір коштував в середньому на 30 грн дорожче - 288,7 грн.

В цьому році паска подорожчав на 20%, буженина - на 38%, сало - на 81%, а вино - на 10%. За рік практично не змінилася лише вартість сиру, хрону і солі. За такий же великодній набір, як і в минулому році, споживачам потрібно буде заплатити на 25% більше - 326,8 грн. Киянам доведеться викласти на 32 грн більше -358,8 грн. Якщо ж в кошик додати м'ясо, набір обійдеться ще на 30% дорожче.

Ціни на продукти харчування ростуть останні кілька років, це не сюрприз для покупців. Чому не вдається зупинити рівень споживчої інфляції? Виробники підвищують ціни з кількох причин. Одна з них - підвищення собівартості виробництва за рахунок зростання мінімальної заробітної плати. З 1 січня цього року вона зросла на 523 грн - до 3723 грн.

По-друге, українські виробники продуктів харчування намагаються підтягнути ціни на продукти всередині країни до вартості товарів на експортних ринках. Це також призводить до зростання вартості продуктів харчування і напоїв.

Третя причина - курсова нестабільність. Деякі компанії вважають вартість своїх товарів виходячи з курсу 29 грн за долар, інші знизили його до 27 грн за долар. Завдяки цьому ми зафіксували зниження вартості близько 30% продуктів харчування.

В цьому році немає передумов, які свідчили б про стабілізацію цін на продукти харчування. Бізнес очікує девальвації гривні вже починаючи з квітня, що автоматично призведе до зростання рівня продовольчої інфляції. Як будуть вести себе споживачі? Вони будуть змушені заощаджувати і переходити на споживання більш дешевих продуктів харчування. Іншими словами, є більше пасок і менше м'яса під час великоднього застілля.

Олексій Дорошенко, генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж

Нагадаємо, в квітні 2018 року вступають в силу нові обмеження “дворового“ забою тварин.

Категория: Новости