Вихід Великобританії і прийдешнього продовольчої кризи: 'якщо Ви не можете нагодувати країну, у вас немає країни

24 червня минулого року кілька сотень жителів тимчасового селища, прихованого від очей в середині Західний Сассекс м'якою фруктової фермі, отримав листа. Вони були підписані Девід Кей, керуючий директор залу Мисливець партнерство, бізнес, що росте на 10% у Великобританії полуницю, 19% його малиною і довжелезне 42% свого чорниці на тисячі акрів, як теплиць і парників. Одержувачі були його сезонної робочої сили, деякі з 3 000 збирачів з Болгарії, Румунії та інших країн, які приїжджають сюди щороку, щоб отримати урожай і без яких бізнес просто б не існувало.

"Я хотів, щоб вони знали, що в особі голосування за квартал і місяць ми б триматися разом, як сім'я", - говорить він тепер, стоячи посеред мобільні будинки його робочі живуть протягом літніх місяців. Житла приходити з супутниковими тарілками вказав на новинні канали в Болгарії, і пілони забезпечуючи високошвидкісний бездротовий доступ до інтернету. Деяких посадили сади. Tesco пряма поставляє свої продукти; тренерів взяти їх на екскурсії.“Я несу відповідальність за обидві фруктову ферму, і 2,100 ліжка", - говорить Кей. “В той ранок я зустрів багато дуже засмучує і бентежить працівників. Для мене, особисто, це був шок."

Кай хотів заспокоїти своїх співробітників відразу після голосування, але 11 місяців на їх Статус Не проясниться. Дійсно, цей акуратний невеликому селі тепер може стояти як тупий символом одного з найбільш серйозних, але мало говорили про питання, що виникають при переговорах вихід Великобританії з ЄС: можливості цієї країни, щоб прогодувати себе, якщо угода піде не так. Противники членства в ЄС говорили в ході кампанії з референдуму про суверенітет і контролю. Вони виступав проти вільного пересування робочої сили. Те, що вони не згадати, є британський харчової ланцюга за останні 30 років, стає все більш покладаються на працівників з інших країн, як постійні жителі, так і трудові.

Минулого місяця, як парламент загорнутий для загальних виборів, навколишнього середовища, продовольства і сільського господарства Комітету спокійно опублікував невелику статтю під назвою годування нації: нестача робочої сили. Як повідомлялося, близько 20% всіх зайнятих у сільське господарство Великобританії приходять з-за кордону, в ці дні, в основному з Румунії і Болгарії, в той час як 63% всіх співробітників, зайнятих членами Британської Асоціації м'ясопереробників не з Великобританії. Близько 400 000 чоловік, що працюють у харчовій промисловості, і більше 30% тих теж звідкись ще. Якщо вільного пересування робочої сили припиняється, Британської харчової промисловості не тільки стикаються з труднощами. Деякі частини будуть здригатися до зупинки. Полки будуть порожніми. Ціни злетять. І зараз ніхто з тих, кому доручено вести переговори вихід Великобританії з ЄС не обіцяє, що цей сценарій буде відвернуто. Багато з них навіть не вступаючи з питанням.

Працівники ферми по вирощуванню полуниці збір. Фото: Алекс озера для спостерігача

М'який фруктовий бізнес залі якої Мисливець входить у різке кінець. "З лютого по листопад потрібна 29,000 сезонних робітників в цьому секторі", - говорить Лоуренс Олинс, стілець англійських літніх фруктів, урожай асоціації по ягоди, на які припадає одна з кожних ?5 витратили на фрукти у великій Британії. "І 95% з них не британських громадян ЄС". Промисловість намагалася отримати громадяни Великобританії, щоб зробити роботу, але вони просто не зацікавлені. "Ми сподіваємося на якийсь схемою дозволу" Олинс говорить. "Але якщо, скажімо, ми отримуємо тільки половину дозволяє нам потрібно, ми просто будемо мати тільки половину площі промисловості". Тому 29,000 небританского працівників, вони є життєво важливими. І, більше того, необхідна кількість зростає.

Кей погоджується. "Ми співпрацюємо з центрами зайнятості та з екс-укладених, але британці не хочуть, щоб зробити ці робочі місця". Замість цього, він говорить, він отримує постійний приплив високоосвічених і мотивованих східні європейці, більшість з яких мають яке-небудь відношення до землеробства, тому що їх сім'ї до цих пір мають ЛПХ. "У нас є повернення розмірі 76% кожен рік," говорить він, "а значить нам зберегти навички базовий – 70% нашого управління приїхали сюди збирачі та працювали їх шлях вгору по рядах." Він показує мені список з 20 найважливіших людей в компанії і вона всіяна слов'янськими прізвищами – 20 національностей представлені на сайті.

Деякі з них оселилися тут, поставити своїх дітей в школи і прийняли громадянство Великобританії. Але багатьох найбільше працює сезонно, приходячи і йдучи в короткі терміни. Кожен проходить співбесіду на роботу член команди Кей; вони біжать у центри тимчасового найму у мерії і громадські бібліотеки по всій Східній Європі.

На чорта сосиски в Йоркширі, 85% робітників у виробництві є вихідцями зі Східної Європи. Фото: Алекс Телфер для спостерігача

На фермі, на тлі оранжереї глянцевих полуниці висаджують на висоті плеча для зручної комплектації, я зустрічаю Zyulfie Юсейн, 29, і Nikoloy Колев, 34. Обидва з Болгарії. Обидва є випускниками. Як перший раз прийшов сюди, щоб заробити трохи грошей, як школярі, повертаючись додому з заробітків. Протягом багатьох років, вони залишалися все довше і довше. "Це велика робота", - говорить Юсейн. Колєв погоджується. "Ми працюємо як одна команда і команда як родина". Але як кажуть на квартал і місяць голосування все змінилося. "Я турбуюсь про майбутнє", - говорить Юсейн. “Мої друзі занадто турбуватися. Голосування змусило мене відчувати себе небезпечно". Колєв каже: "повернуся-не варіант, але що мені робити?" Вони теплі, світлі, чисті люди, але напруга прямо під поверхнею відчутна. Вони вже відчувають нестачу. На квартал і місяць голосування послабили фунт на 20%. Їх зарплати коштують набагато менше дому, ніж коли-то вони були.

А повідомлення повернутися до своїх друзів. "Деякі з сезонних роботах-це вибір не приїжджати в Великобританію з-за вартості фунта стерлінгів," Олинс говорить. "Якщо ви можете ходити на роботу в країні Євро, як Іспанія, а не Англія, це варто робити так."Раніше було 10 претендентів на кожен вибираючи роботу у Великобританії. Зараз є три. "Кандидатів ми стаємо старше, вони мають менше навичок, їх англійська гірше". Це просто вниз квартал і місяць? "ЗМІ в країнах було повідомлень про напади на іммігрантів у Великобританії", - говорить він. Настрій тут змінилося. І він ризикує поставити під загрозу врожай Британські громадяни не хочуть допомагати в роботі.

На 26 липня 2016 року, трохи більше місяця після референдуму голосування, представники більше 40 їжа і питво організацій зібралися у залі засідань на шостому поверсі штаб Їжа і питво Федерації на бік Блумсбері Лондона. Тут були представники британської Ради птиці та Федерацією Пекарів, Британська Асоціація виробників, Національна асоціація виробників сидру і багато іншого. До них приєдналися цивільні службовці з Дефра, Агентство по стандартизації харчових продуктів, відділ для бізнесу, Департамент вихід Великобританії Девід Девіс і НТС. На нараді були покликані Іан Райт, колишній виконавчий напоїв, компанія diageo, який зараз очолює Федерацію їжі і пиття. Нарада з координації заходів, спрямованих вихід Великобританії. І головним на порядку денному було питання про працю. Та ж група зустрічалася кожен місяць так. Ми співпрацюємо з центрами зайнятості та з екс-укладених, але британці не хочуть робити ці завдання

"Це справедливо сказати, що ми почали зі ступенем подиву на всіх рівнях", - говорить Райт. "Дуже небагато міністри або державні службовці розуміли сутність харчової ланцюга робочої сили". Він вважає, що вони зуміли донести своє послання, але це-зовсім інша річ, до вирішення даного питання, враховуючи відмову на Даунінг-Стріт, щоб бути звернено на їх переговорні позиції. "Зараз там дуже багато роботи відбувається, щоб визначити вибір прем'єр-міністра доведеться приймати, щоб підтримувати різноманітність і складність ланцюжка поставок продовольства." Альтернатива, за його словами, менше вибору для споживачів або джерел робочої сили з-за меж ЄС.

На початку прес-секретаря цієї виборчої кампанії лейбористів вихід Великобританії з ЄС, кейр о Starmer, взяли на себе зобов'язання гарантувати права за оцінками, 3,9 млн. громадян ЄС, які проживають у Великобританії днями один з лейбористського уряду. Девід Девіс зустрів із заспокійливим затвердження швидкий інтернет для захисту цих прав. Це не дивно. Не-громадян Великобританії, тут в основному у працездатному віці та економічно активного. У 900,000 громадян Великобританії в Європі в основному пенсіонерам, доживающим свою пенсію на південь у все більш слабке здоров'я. Уряд Терези Мей у відчаї не відправляти їх назад, побоюючись тиску, вони будуть розміщувати на НГС.

Але головне-це не ті, хто живе тут постійно, але сезонної робочої сили, яка приходить і йде. До 2013 року спостерігався сезонний-трудових дозвіл на схему, яка, за іронією долі, була скасована, тому що система вільного пересування в ЄС було визнано так добре працює. Знадобитися заміна. Штовхнув на кількість дозволів вимагається, Райт передбачає, що "близько півмільйона". Жорсткої лінії Brexiters, прагне до припинення вільного руху робочої сили, можливо, це буде неприємно. Дійсно, одне з найбільших продовольчого сектора органів сказав мені, що вони отримані поза-запис дзвінків від цивільних службовців, попередження їх заткнутися, тому що вони були зазначені в газетах про серйозність пропозиції праці у харчовому ланцюзі. "Нам сказали, що ми просто бісять жорсткої лінії Brexiteers," член тіла сказав мені.

Проблема ускладнюється тим, що в деяких секторах потрібна величезна маса робітників. Іншим потрібно дуже мало. У деяких областях харчового ланцюжка, це може бути всього декілька десятків осіб, які тримають все це працює. Наприклад, у відповідності зі стандартами правилами агентства харчовими продуктами, бойні в Англії, Уельсу та Північної Ірландії не може функціонувати, якщо тварини по дорозі на бійню під контролем одного з своїх ветеранів. Це робота британського ветеринари не хочуть робити. Вони воліли б бути на фермі з поголів'ям у розквіті їх життя, або спілкуючись з домашніми вихованцями. В результаті, щонайменше, 85% ветеранів в британських бойнях не з Великобританії. Мабуть, більшість із них-іспанськи. І якщо вони не змогли потрапити в країну, щоб зробити роботу, ланцюжки поставок м'яса завалиться.

У той час як Іан Райт хороший в дипломатичні фрази, а інші відчувають себе менш скутими. В місяці референдум вихід Великобританії з ЄС, Тім Ленг, професор продовольчої політики в лондонському міському університеті, співавтором документа про залежності Великобританії від держав-членів ЄС для його живлення. Він детально розбиралися з сезонної робочої сили з ЄС. Він можете бути здивовані, чому він потурбував. "Громадянська служба пригніченим і не знаючи, що вони роблять, тому що вони не давали ніяких сигналів," Ленг говорить зараз. “Немає ніяких сигналів про продовольчої політики, що надходять з міністрів. Там була приголомшлива тиша від Андреа Leadsom, в Дефра міністра, це справа державної ваги. В принципі, якщо на 31 березня 2019 року, трудовий мігрант-це не відсортований продовольчої системи трахкає." І тоді він каже: "Я сподіваюся, що ті, хто голосував вихід Великобританії і хто все-таки хоче з'їсти англійці готові їхати в Лінкольншир взимку вибір овочів." Або як Райт виражається, “їжа знаходиться в центрі національної безпеки. Якщо Ви не можете нагодувати країну, у тебе немає країни".

Ферм-зал мисливця покладаються на працівників ЄС. Фото: Алекс озера для спостерігача

Протягом п'яти років у якості репортера їжі для шоу Бі-бі-сі, я використав, щоб подорожувати по країні з однієї смуги освітлений виробництва блок живлення на інше, дивлячись на рівному, де їжа надходить від. Етнічне змішування завжди було вражаючим. ЗМІ вічно говорять про Британської продовольчої революції; поліпшення доморощені якості на малих і великих масштабах. І компанії були дійсно англійці, але так багато людей займається власне виробництвом не було. Я відвідала торт фабрики, де здоров'я та зауваження щодо безпеки були англійською та польською мовами; були проведені екскурсії заводи по переробці овочів, де менеджери підлогу необхідно знання чотирьох мов Східної Європи, щоб зрозуміти.

Я сісти на потяг на північ від фруктової ферми зал мисливця, в Північному Йоркширі головна риса ковбасних виробів, запущена Деббі і Ендрю Кібли. Всього за чотири роки їх інноваційний асортимент безглютенових сосисок з свинини і яблук, через Площа номера-замінники м'яса – продаються на всіх великих супермаркетах. Їх оборот, за прогнозами, досягне ?18м в цьому році і вони готові переїхати в новий завод, який дозволить їм запустити кілька виробничих ліній.

Кібли Деббі Клямка. Фото: Алекс Телфер для спостерігача

Єдина проблема-робоча сила, яка буде мати в два рази. З 60 осіб в даний час працюють у сфері виробництва, 85% - з Східної Європи; як зал Мисливець, блін не можу змусити британців, щоб зробити роботу. Я прошу Деббі Кібли, що кінець вільного пересування робочої сили буде означати для її бізнесу. "Це буде катастрофічним", - говорить вона. "Тут ніхто не буде зайняти ці робочі місця". Нахрена завод в районі, який рішуче проголосували за квартал і місяць. “Під час референдуму, активісти йшли на поводу у людей, що приїжджають сюди, займають наші місця. Ну, це не так, тому що тут ніхто не претендує на них".

В основному вона каже, що це з уст в уста, з наступаючим Новим співробітникам безпосередньо з Латвії та Румунії або громади у Великобританії. Я спілкуюся з однієї молодої румунки, Жоржету Iclodean, який говорить про отримання більшої кількості клопоту з боку посадових осіб прикордонного відомства, коли вона знову входить у Великобританію. "Я слідкую, щоб всі мої документи зі мною зараз", - говорить вона.

Я зустрічаю 34-річний Протасовим Вадим з Латвії, який приїхав на клямку в 2014 році і стала одним з керівників середньої ланки. "Мені подобається працювати у Великобританії", - говорить він. "Це дуже велика різниця з Латвії". Але квартал і місяць все змінилося. "Мої діти влаштувалися в школу", - говорить він. “Якщо б нам довелося повернутися, що буде так важко, не тільки для мене, але і для них. Є багато людей, хто хоче приїхати з Латвії на роботу у Великобританії, але вони турбуються. Я називаю моїх друзів кажуть, що є вакансії, але вони не хочуть приходити".

Потім він говорить: "що буде далі?" Це хороше питання. Правда ніхто не знає, не керівники бізнесу, а не дипломати, а вже ніяк не політиків. Прем'єр-міністр і її команда зображала переговори як гра в покер, використовується мова нерозкритих руки і блефы, а не визнати, що аналогія не працює; покер-це переможець отримує все гра, і Великобританія не може дозволити собі втратити все.

Про вихід Великобританії з ЄС справа не тільки про невизначених поняття державності. Це не просто про міжнародне становище або припливи і відливи торгівля.Мова йде про життя окремих людей, як Протасовим і Iclodean, Юсейн і Колєв; ті, що готові робити непосильні завдання британців не. Більш того, це не просто кризи, які повинні бути відпрацьовані в страждальних листів додому. Це теж наше. Бо без них і півмільйона сезонних робітників, як вони, наша здатність прогодувати себе, за ціною, ми всі можемо собі дозволити, знаходиться в небезпеці. В ході майбутніх переговорів вихід Великобританії це то, що стоїть на кону.

Категория: Финансы