В замінниках м'яса знайшли нову небезпеку

Опубликованно 13.09.2019 02:04

Австралійські дослідники з'ясували, що замінники м'яса через міститься в них солі можуть бути небезпечні для здоров'я. Крім того, такі продукти містять жири і цукор.

Фахівці проаналізували 560 продуктів, які вважаються замінниками м'яса. За словами вчених, під час виробництва замінники м'яса піддаються обробці, в результаті чого починають містити значну кількість солі, яка може збільшувати ризик гіпертензії та пов'язаних з нею небезпечних для життя серцево-судинних захворювань. У рослинному бекон, сосиски, гамбургерах, а також у веганских пирогах може перебувати близько половини денної норми солі.

За підрахунками, жителі Австралії можуть споживати в три рази більше хлориду натрію, ніж це потрібно організмові. Так, найбільша кількість солі містить рослинний бекон (два грама солі на 100 грамів продукту), потім слід вегетаріанський фалафель і рослинні ковбаси.

Нагадаємо, раніше повідомлялося, що в США вирощують м'ясо в пробірці.

Хочете знати важливі та актуальні новини раніше за всіх? Підписуйтесь на Bigmir)net на Facebook і Telegram.

Категория: Технологии