Вчені: Від цукру швидше втомлюються

Опубликованно 10.04.2019 03:23

Дослідники з Німеччини і Великобританії вивчили 31 дослідження щодо споживання вуглеводів і фізіологічним реакціям, щоб з'ясувати, чи дійсно цукор піднімає настрій і змушує відчувати себе енергійніше. Результати роботи опубліковані в журналі Neuroscience & Biobehavioral Reviews.

На поставлений фахівцями питання однозначно відповісти не так легко. Існує історія досліджень, які підтверджують, що цукор впливає на центри задоволення мозку, змушуючи нас хотіти його ще більше. Є також свідоцтва того, що зазвичай ми звертаємося до цукру, коли переживаємо депресію, неспокій, травму і стрес, часто на шкоду нашому довгостроковому психічному здоров'ю.

Люди призвичаїлися до солодкого: за останні півстоліття споживання солодких напоїв в США збільшилося більш ніж у два рази, при цьому громадяни в середньому споживають майже в три рази більше рекомендованої добової норми. Розуміючи всі мінуси такої поведінки, рутина повсякденного життя змушує нас шукати додаткові, нехай і короткочасні джерела енергії, а повсюдна яскрава реклама лише сприяє вибору.

"Ідея про те, що цукор може поліпшити настрій, була широко поширена в поп-культурі — настільки, що люди у всьому світі почали споживати солодкі напої, щоб стати більш уважними або боротися з втомою", — стверджує психолог Константінос Мантантзис (Konstantinos Mantantzis) з Університету Гумбольдта в Берліні.

Безліч досліджень говорять про негайне поліпшення самопочуття, порушення і бадьорості після вживання цукру. Але є також ряд досліджень, які показують повну протилежність. За словами дослідників, причина в тому, що різні методи дають нам різні перспективи. Щоб докопатися до суті проблеми, команда проаналізувала літературу і вивчила різні дослідження, використовуючи систематизований підхід, який враховував відмінності в цукрі — часу і умови його вживання — і дозування.

Після ретельного відбору в руках у вчених залишилося 31 дослідження, подходившее для вивчення, у яких фігурували дані 1260 дорослих учасників. Після проведеного аналізу фахівці прийшли до того, що заяви про користь цукру в цьому контексті необґрунтовані. У всякому разі, стверджує Мантантзис, цукор, швидше за все, змусить відчувати себе тільки гірше.

За словами вчених, ви не тільки не відчуєте радість і припливу сил, випивши солодкий газований напій, але станете навіть більш млявою та менш бадьорим, ніж були раніше: ніякі неврологічні тригери задоволення не переводять організм в більш щасливе стан. Слід визнати, що проведені дослідження були зосереджені на відносно здорових дорослих, залишаючи відкритою невелику ймовірність того, що люди зі значним розладом психологічного стану можуть відчувати себе по-різному. Проте для переважної більшості з нас ідея про необхідність поповнення своїх сил дозою чогось солодкого повинна бути радикально переглянута.

"Ми сподіваємося, що наші висновки допоможуть розвіяти міф про «цукрових лихоманці» і послужать основою для політики громадської охорони здоров'я, спрямованої на зниження споживання цукру", - підсумувала співробітниця британського Університету Уоріка Елізабет Мейлор (Elizabeth Maylor).

Нагадаємо, раніше повідомлялося, що напої з цукром провокують ризик смерті.

Хочете знати важливі та актуальні новини раніше за всіх? Підписуйтесь на сторінку Bigmir)net на Facebook: facebook.com/bigmir.net.

Категория: Технологии