Знайдена найкорисніша риба у світі

Опубликованно 09.12.2018 07:06

Вчені Сибірського федерального університету (СФУ) та Інституту біофізики Сибірського відділення РАН виявили рекордну вміст поліненасичених жирних кислот омега-3 в боганидском гольце, яка живе в арктичній зоні Сибіру. Про це повідомляє РИА Новости.

"Сфокусувавши увагу на біоті озер арктичної зони Сибіру (зокрема, озера Собачого), виявили, що в боганидском гольце рівень омега-3 кислот досягає рекордних 33 міліграмів на грам, що робить цей вид риб абсолютним чемпіоном по корисності для всіх, хто стежить за своїм здоров'ям", - розповів завідувач кафедри водних і наземних екосистем СФУ Михайло Гладишев.Він висловив надію на те, що дослідження допоможе змінити харчові звички людей в кращу сторону. Учений додав, що вживання 30 грамів цієї риби в день покриє рекомендовану медиками добову норму корисних жирних кислот.

Риба і морепродукти — основне джерело поліненасичених жирних кислот сімейства омега-3 для людини. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує щодня вживати не менше грама цих речовин, щоб знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Нагадаємо, раніше повідомлялося, що китайці клонували дієтичну вівцю з генами хробака, який відповідає за виробництво поліненасичених жирних кислот.

Категория: Технологии